M's PLANNING INFORMATION
2017.11.03
【寒い季節にオススメ食材は??】
おはようございます!
管理栄養士の川瀬です🌻
毎週金曜日は“BGM”についてですが、わたくしまったくBGMとは違う記事、書きます(笑)
ちなみに、私は音楽は割と1曲をリピートしてしまう派です
さて、最近寒くなってきましたが、みなさん身体を温める食材摂取されていますか??
そこで、本日は『寒い季節にオススメ食材』をご紹介します!!
1⃣冬が旬の食材⛄
【かぼちゃ、生姜、長ネギ、れんこん、ごぼう など】
2⃣地面の“下”でできる食材
【人参、玉ねぎ、長ネギ、れんこん、ごぼう など】
1⃣と2⃣が被っている食材がありますね!!
その他、にんにく、ニラ、赤唐辛子などもオススメです!
野菜に含まれる、ビタミンEは血行をよくして身体を温めてくれる効果があります。その他ビタミンCも鉄分の吸収をよくして、毛細血管の機能保持に役立ちます!それぞれ、冷え症対策にもオススメな食材です★
ちなみに少し補足すると・・・
ネギの辛味成分である“アリシン”
生姜の辛味成分である“ジンゲロン”や“ショウガオール”
赤唐辛子の辛味成分である“カプサイシン”
が身体を温めてくれます🔥
これらの食材は『お鍋』、『スープ』、『煮物』など火を通して摂取されるとさらに保温効果も高まり心も体も“ほっ”🍲っとしますね!!
これからの冬にぜひ意識して摂取してみてください(^^)✨